LES SELS MINERAUX
Les sels minéraux sont indispensables à la vie.
Ils sont présents en quantités importantes dans le corps humain. Comme le rein les élimine
quotidiennement, notre alimentation doit en apporter chaque jour des quantités suffisantes.
Rôle :
Ils conditionnent l'équilibre des réactions biologiques et entrent dans la constitution de
certains tissus en leur assurant la solidité.
Besoins
Les besoins en minéraux dépendent de :
- l'état de santé de l'individu ,
- l'âge,
- le sexe,
- ...